コンポートもどき

先日スーパーでカリンを見かけた。

生食出来ないことを知らず、物珍しさだけで衝動買いしてしまった。

後日砂糖と水で煮た。

正確には砂糖ではなくパルスイートを使った。

固くて皮剥きしにくかった。

断面図。種はベトベトしていた。

砂糖水が蒸発するまで火にかけた。

少々ポソポソしていたが甘酸っぱく食べられる味だった。